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シーフードとレモンたっぷりイタリアンサマーメニュー

MENU 食前酒(ノンアルコールカクテル)　Aperitivo レモンのスパゲッティ　Spaghetti al limone イチジクのサラダ　Insalata ai fichi 海老とあさりのモリーゼ風煮　Gamberi e vongole alla Molisana...

特別な7種類の魚介でクリスマスイブメニュー

MENU 海老のベーコン巻き　Gamberi con pancetta カラマリのグリル　Calamari grigliata ツナとリコッタのクロスタータ　Crostata di tonno e ricotta 白身魚のフリット　Fritto di pesce...

特別な方と一緒に

MENU ノンアルコール食前酒　Aperitivo non alcolico 牡蠣とベーコンのスパゲッティ　Spaghetti con ostriche e pancetta 鯖のイタリアン南蛮漬け　Sgombro al carpione...

パンザネッラ、アンコウのソテーでエレガントメニュー

MENU パンザネッラサラダ　Panzanella ほうれん草のフリッタータ　Frittata agli spinaci アンコウ、オリーブとプチトマトのソテー　Pescatrice con olive e pomodorini...

たっぷり魚介の絶品スープ Zuppa di pesce 他

MENU たっぷり魚介のスープ　Zuppa di pesce シンプルなブルスケッタとトマトのブルスケッタ　Bruschetta in bianco アフォガート　Affogato Zuppa di pesce　(たっぷり魚介のスープ) 材料作り方 Bruschetta...

南イタリアの家庭料理 Pasta e fagioli 他

MENU ノンアルコールウェルカムドリンク　Aperitivo non alcolico 豆のパスタ　Pasta e fagioli イカのハーブパン粉詰め　Calamari ripieni ルッコラと胡桃のサラダ　Rucola e noci...

イカのリゾット、パンナコッタ等

MENU ノンアルコールウェルカムドリンク　Aperitivo サフランとイカのリゾット　Risotto ai calamari e zafferano 焼きレタス　Lattuga ripiena 基本のパンナコッタ　Panna cotta エスプレッソ/アメリカーノ...

夏のプーリア料理　エビのブルスケッタ等

MENU エビとトマトのブルスケッタ　Bruschetta con gamberi ファッロ、ひよこ豆、アサリのサラダ　Farro con fagioli, ceci e vongole 揚甘長唐がらしのリピエノ　Peperoni ripieni e fritti...

春の前菜フェスタ：ホタルイカのマリネ、鶏のツナソース他

MENU ゼッポリーニ　Zeppole salate セロリのモリーゼ風煮　Sedano alla Molisana ほたるいかのマリネ　Insalata di calamaretti ブッラータ、アンチョビ、トマトのクロスティーニ Burrata con alici e...

魚介七種！クリスマスイヴコース第二弾

MENU マグロとメロンのブルスケッタ　Bruschette con tonno e melone シャコのマッシュルームロースト　Canocchie ai funghi 鰆のポテトロースト　地中海ソース添え　Sgombro al forno con salsa...

蟹と雲丹ソースのサフラン風味生パスタ、リモンチェッロチーズケーキ等

MENU 手打ちマロレドゥス蟹と雲丹のソース　Malloreddus con granchio e ricci di mare 水牛モッザレッラ　ハーブソースサラダ　Mozzarella sfiziosa 色々緑の葉野菜のソテー　Verdura verde stufata...

基本のボンゴレスパゲッティ、ズッキーニのサルシッチャ詰他

MENU 基本のボンゴレスパゲッティ　Spaghetti alle vongole ズッキーニのサルシッチャ詰　Zucchine ripiene 蒸し人参のバルサミコサラダ　Insalata di carote all’aceto balsamico...

魚料理３種！マグロのタルタル、アクアパッツァ等

MENU マグロのタルタル　tartare di tonno イワシマリネのフリット　sardine fritte al beccafico 旬の魚のアクアパッツァ、〆のパスタ　aqua pazza e pasta マチェドニア（フルーツサラダ）　macedonia...

北イタリア料理　オッソブーコ等

MENU グリルポレンタとクラテッロ　polenta grigliata con culatello エビとホタテ詰めカネローニ、エビクリームソース　cannelloni al gambero e capesante 牛テールのオッソブーコ風　osso buco...

プーリアのお料理：オレキエッテ、豚のビネガー煮込みなど

MENU イタリアンツナとルッコラのブルスケッタ　Bruschetta di tonno e rucola 鱈のパン粉焼きレンズ豆ソース白子とポテトのポルペッテ Merluzzo gratinati con polpetta di patata con latte di...

お正月カジュアルイタリアンディナー

MENU ブッラータ、生ハム、サラミの盛り合わせ　Piatto di burrata e prosciutto, salami セロリのモスタルダ　Mostarda di sedano 甘エビソースのリングイネ　Linguine con sugo di gambero...